怎么区分葱和蒜

作者:原创时间:2022-06-15
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区分葱和蒜要看下半部葱白、蒜白,整根葱的粗细会一致,下端的葱白跟葱绿的比例较接近。蒜的葱白较短,接近根部的地方会膨大成椭圆的球型,这个球状就是之后会形成的蒜头。葱的纤维比较细且富含水分,口感较嫩、味道清甜,可以用来爆香、凉拌和提味,比大蒜清爽许多,几乎所有料理都能与其搭配。

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