做虾饺皮里面加什么淀粉

作者:原创时间:2022-06-27
文档

澄粉即为玉米淀粉。

做法及步骤:

1、准备用料100克澄面配20到30克生粉即为淀粉;

2、加开水揉面,边揉面边加开水,直到面团没有生粉;

3、将揉面的容器盖5分钟再拿出来,案板上抹一层生粉开始揉面,分几次加入淀粉;

4、加一小勺油揉到光滑不粘手,一边静置30分钟;

5、包上调好的陷,放在蒸笼上蒸熟即可。

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