如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:熟牛腩350克,西红柿2个,土豆2个,胡萝卜1根。

辅料:生姜1块,大蒜2瓣,大葱1段,花生油15克,食盐5克,八角1个,桂皮1段,香叶2片,料酒10克,酱油10克,番茄酱10克。

做法:

1、将西红柿土豆等洗净。

2、将土豆、胡萝卜切成块。

3、把西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,撕去西红柿的皮。

4、把西红柿切成块。

5、把生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。

6、锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒。

7、加入番茄酱翻炒。

8、加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味。

9、加入适量开水,煮至土豆软烂,汤浓稠后关火,出锅即可。

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