韭菜鸡蛋虾仁馅咸,可以再切一些韭菜,加进去,或者在打几个鸡蛋加进去,或者加一点白糖。
韭菜鸡蛋虾仁馅饺子做法:
主料:韭菜260克,鸡蛋5个,虾1200克,饺子皮700克。
辅料:
食盐适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,五香粉适量,芝麻油适量。
步骤:
1、鸡蛋炒好压碎备用;
2、韭菜洗净切碎备用;
3、虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用;
4、饺子皮备用;
5、取一个大碗,把炒好的鸡蛋,韭菜,虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精;
6、搅拌均匀调成馅备用;
7、取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁,包起来即可;
8、全部包好后,在锅中加入清水煮沸,加入一点盐,将包好的饺子放进去即可。