小暑煲的汤选这些

作者:原创时间:2022-06-27
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小暑,是二十四节气之一,这个节气到来之后,我们的气温要开始进入一个新的阶段。炎炎夏季,酷暑当头,这个时候记得要做好防晒,特别是对于初生的小孩子来说,每天可以晒晒太阳,但是不能晒的时间过长,如果中暑的话,很难处理。在小暑这天,最适合吃什么呢?

2022年小暑吃这些食物

吃藕和黄鳝,在今天深受大家的喜欢。民间素有小暑吃藕的说法,认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕,能够治疗血虚失眠。早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来,百姓们都习惯吃莲藕。此时的藕非常新鲜。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。“小暑黄鳝赛人参”,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。可以去饭店尝一尝美味。

小暑煲的汤一

夏天很适合吃甜品。冰糖银耳西瓜盅。原料:银耳1朵、西瓜300g、冰糖适量。做法:将银耳用清水泡至1小时。把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。把西瓜瓤和皮分开,西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。西瓜皮洗净,切成小块。银耳和西瓜皮同时放入汤锅中,加入清水和冰糖,大火烧开,转小火。煮至银耳软烂汤汁黏稠,稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。加入冷藏的西瓜瓤丁即可。小孩子特别喜欢吃。

小暑煲的汤二

火腿,其实也可以煲汤。火腿蚕豆冬瓜汤。原料:火腿、冬瓜、蚕豆适量;食盐、鸡精少许。做法:锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆,小火煮几分钟至冬瓜大部分呈透明,放盐和鸡精调味即可,养生的汤,做起来也可以很简单。

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