嫩藕芽的炒做方法怎样炒比较好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:黄豆芽、柿子椒、食盐、醋、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱

制作步骤:

1、豆芽洗净,青椒切细丝;

2、蒜和姜都切末,干红辣椒切小段;

3、锅内放水,水开后倒入豆芽和青椒,放一勺盐,煮3分钟,捞起装入比较大的容器内。将蒜末洒在豆芽上;

4、锅洗净后倒入油,将花椒,姜末,辣椒段,八角下入,炒出香味;

5、将炒好的调料汁倒在豆芽上,滴入食醋,拌匀即可。

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