咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，每天都喝点咖啡，对身体也有一定的好处。
咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效；咖啡可以消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能；一日三杯咖啡可预防胆结石，对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇；咖啡的保健医疗功能，具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用；咖啡对情绪的影响力，实验表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
