方法大体以下两种:
1、榨汁机将芹菜切成适当大小,加水,利用榨汁机进行取汁;利用过滤网除去杂质;
2、传统取汁方法将芹菜梗和叶子分别切成碎末状,取干净白纱布,用干净纱布将芹菜末状物裹好,用力挤压;干净的汁水放入干净玻璃容器中,以备用。