河蚌是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，口味丰富，是可以炒着吃、蒸着吃以及煮着吃的，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢。但是不干净的河蚌、没熟的河蚌以及死掉的河蚌是不能吃的，这种可能会引起身体不适。
河里的河蚌可以吃吗
河蚌可以食用，而且河蚌的营养非常丰富。吃河蚌有助于清热解毒，滋阴养眼。如果经常食用，可以使皮肤有光泽和弹性。
河蚌肉富含蛋白质，可以维持身体的钾和钠平衡。对消除水肿、提高机体免疫力有良好效果。此外，经常食用可以缓解贫血和降低血压。
河蚌还富含磷，能促进身体的发育和生长，帮助修复器官和组织，为身体提供能量，使身体更有活力，有助于调节身体的酸碱平衡，富含钙，促进骨骼的健康发育。
什么样的河蚌不能吃
1、死掉的河蚌不能吃
新鲜河蚌的壳盖是紧闭的，不容易用手将其折断。没有鱼腥味。用刀打开外壳，内部颜色鲜艳，肉呈白色；如果蛤蜊壳没有紧闭，可以用手打开，它有鱼腥味，肉颜色是灰色的，那就是死蛤蜊。细菌最有可能繁殖，肉很容易腐烂。这种蛤蜊不能吃。
2、不干净的河蚌不能吃
河蚌里有很多脏东西。如果河蚌没有彻底清洗干净，进食后可能还会出现胃肠道和脾胃不适。
3、没煮熟的河蚌不能吃
虽然河蚌的肉美味可口，但它们本质上是冷的。如果不煮熟，它们很容易引起身体不适的症状，如胃部不适、腹痛和腹泻。此外，未煮熟的河蚌中可能有寄生虫，进入人体后会造成身体不适和身体器官受损。
吃河蚌的哪个部位不可以吃
在河蚌肉里，除了鳃和肠，你什么都可以吃。
1.腮
鳃是两块半的蛤蜊肉，包裹在薄裙子和厚蛤蜊肉之间。它们呈新月形，柔软。内部的鳃状纹理为深黑色。这个姿势就是鳃。记住不要移除它。
2.肠道
在鳃的旁边，它是管状的，里面有黑色的沉积物。一端与蛤体连接并切断；另一端粘在圆柱形斧脚上并撕掉；此外，轻轻挤压蛤蜊体至肠被切断的孔处，残留的沉淀物将被排出。那就洗吧。
吃河蚌的注意事项
1.河蚌不宜过量食用
河蚌不宜过量食用，平时一定要注意。虽然河蚌确实很有营养，但我们必须知道河蚌很冷，而且它们的肉很硬。如果你吃得太多，会导致消化不良。因此，在吃河蚌时，一定要注意不要吃得太多。少吃没有问题，但如果你吃得太多，可能会影响消化。
2.不适合肝病患者
肝病患者平时不允许吃河蚌，这需要引起注意。虽然河蚌有很高的营养价值，但它们被鼓励用于肝病患者。如果肝病患者吃河蚌，会增加肝脏的代谢负担，影响肝脏健康。因此，肝病患者应记住平时不要吃河蚌，并注重清淡饮食，这要求每个人都正确对待河蚌。
3.不适合高血压患者
如果你患有高血压，你不能吃河蚌，因为河蚌含有一定量的脂肪和糖。高血压患者需要限制这类食物，因为如果高血压患者通常吃太多脂肪或糖，他们会增加血压，使病情更加严重。除高血压患者外，他们不能吃河蚌，高血糖或高脂血症患者不能吃河蚌。
合理正确地选择河蚌是非常重要的。如果你的体质不适合吃河蚌，你需要避免吃。虽然河蚌有很高的营养价值，但如果它们不适合吃河蚌，就不要吃。
