刺激性食物包括烟、酒、咖啡、浓茶等含咖啡因的食物以及各种辛辣的调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱粉等。其中辣椒中含有多种微量元素和维生素C，有一定的防癌抗癌作用，葱、姜、蒜也都有一定的杀菌作用。
但是对于有慢性病的老年人或者口腔、咽喉、胃肠道不适的人群，还是应该尽量减少辛辣刺激性食物的摄入，包括咖啡、浓茶，也都要尽量喝淡咖啡，喝淡茶水，减少对机体的刺激。
