水发鱿鱼怎么炒好吃

作者:原创时间:2022-06-27
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原料:鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱。

爆炒水发鱿鱼做法:

1、鱿鱼用开水烫,去皮,洗干净切成十字花刀。

2、切好的鱿鱼放入热水中速焯,然后放入冷水中浸泡。

3、尖椒在锅内干煸,放盐,炒至变软。

4、放油、姜、蒜、豆辨酱炒香放入尖椒。

5、迅速放入鱿鱼,用先准备的汁生抽,味精,胡椒,芡粉调好的汁倒入锅內,快迅爆炒。

6、关火出锅即可食用。

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