炒冰糖如何不苦

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、凉锅倒入少量食用油,并加入适量冰糖;

2、开大火;

3、用铲子不停的翻炒;

4、冰糖逐渐融化变小;

5、冰糖块融化,改中火继续不停地转动铲子,开始出现大泡;

6、大泡不断增多,糖色变深,继续搅拌;

7、大泡减少,泡逐渐变小时,改小火。

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