腐竹怎么泡没有硬心

作者:原创时间:2022-06-27
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泡腐竹准备温水,水的温度大概在三四十度左右就可以了,准备好温水以后加入一勺食用盐,充分的搅拌均匀,然后把准备好的腐竹掰成小段,放在水里边,在浸泡的时候也可以在盆子的上面盖上一个盖子,等待十几分钟左右的时间腐竹就泡好了。腐竹要学会挑选,它是干制品,不要认为没有时限,在买的时候,要闻闻味道,若有一股霉味就不要买,买那种有豆香味的,而且捏上去干燥,不发软的,颜色是黄白色的,可以买,如果买回家很久的腐竹也会出现这些情况,就不要吃了,重新买比较好。

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