薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)；开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时；再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃；还有一个更简单方便的方法，浸泡一夜的红豆和薏米，加足够清水煮开，中小火煲30-50分钟后关火，晾凉即可饮用。
