促进消化：酸奶能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效；防止便秘：酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘；减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状：酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合；预防骨质疏松：钙、维生素D等微量元素在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，酸奶含有丰富的钙、维生素D，所以预防和治疗骨质疏松；提高免疫力：含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。
