羊肉卷怎么炒

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:羊肉卷300克,大葱80克。

辅料:油适量,盐适量,花椒3克,酱油5毫升,白酒3毫升,干辣椒3克,料酒3毫升。

步骤:

1、把干辣椒切成丝。

2、把羊肉卷解冻,向锅中加入冷水,并向锅中加入羊肉。

3、向锅中倒入料酒,调至大火,并焯羊肉片刻至肉卷焯熟。

4、捞出羊肉卷,并把羊肉卷表面的浮沫用水冲洗干净。

5、向锅里倒入油,并烧至7成热,向锅中加入干辣椒,花椒,并爆炒。

6、向锅中加入焯好的羊肉卷,快速

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