求四川一种蒸肉的做法

作者:原创时间:2022-06-27
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材料:排骨、土豆、蒸肉粉、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖、葱段、姜、花椒。

做法:

1、将排骨切块,土豆切块,葱切段,姜切片备用;

2、将盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖放入切好的排骨中,用手将其搅拌均匀,并加入姜片和葱段;

3、开火将锅烧热,加入少量油避免粘锅,再倒入蒸粉和花椒干炒,直到蒸粉变成金黄色即可;

4、将拌好后的肉还有土豆倒入锅里,搅拌均匀,可适量加入五香粉;

5、将搅拌后的肉和土豆放入蒸锅中,

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