一，用料：
1、芋头400可；
2、香菇400克；
3、鸡蛋两个；
4、紫菜30克；
5、瘦猪肉50克。
二，做法：
1、香菇切成片状，紫菜清洗干净，鸡蛋打碎于碗中搅拌；
2、芋头切成片状，猪肉切成丁；
3、香菇和芋头同时放入锅中，添加冷水，煮熟；
4、水沸腾后加入肉丁、紫菜菜；
5、将搅拌后的鸡蛋倒入锅中；
6、水再次沸腾后加入盐调味即可出锅食用。
