三伏天的特色

作者:原创时间:2022-06-27
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三伏天即将走到末尾的时候,空气中的湿度会逐渐降低,因为在夏天降雨量比较多,但是在秋天的时候就会形成一种燥热,虽然没有夏天那样热,但空气中的燥也会让我们的身体觉得不舒服。

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三伏天的末尾,我们需要迎接即将到来的秋老虎,在初秋的时候我们的身体会比较虚弱,而且也比较燥热,总是让我们感觉喉咙就像是要冒烟一样。吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

三伏的谚语

冬练三九,夏练三伏。小暑不算热,大暑在伏天。夏至无雨三伏热 夏至无云三伏烧 。夏至鸣雷旱三伏。一九二九,扇子不离手。三九二十坡超冰水甜如蜜。四九三十六,拭汗如出浴。五九四十五,头戴秋叶舞。六九五十四,乘凉入佛寺。七九六十三,头寻被单。八九七十二,思量盖夹被。九九八十一,家家打炭墼。

三伏天的特色

南方在三伏天的美食会比较独特一点。大多数地方都有吃馄饨的这种说法,而且馄饨因为皮比较薄,它里面包的那个肉馅比较丰富,而且还有一种说法就是要在里面包一整个虾。这种馄饨也比较味道丰富。在南方部分地区,要吃馄饨,有“头伏馄饨二伏茶的说法。比起水饺,馄饨个小皮薄,煮熟后有透明感,另煮馄饨费时短,煮水饺过程则需多次加凉水,方保证熟透。另外还有一-点,水饺重蘸料,馄饨重汤料,在广东地区尤其突出,鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起,称云吞面。

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