黄椒红椒炒什么菜好看又好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

黄椒红椒炒红椒牛肉丝,色泽美,口味佳。

主料:嫩牛肉150克,大葱100克,红椒1只,生姜10克, 香菜少许。

配料:花生油20克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许、柱候酱5克,老抽王5克,麻油1克,湿生粉适量。

制作方法如下:

1、嫩牛肉切成丝,大葱切成丝,红椒切成米,生姜云皮切成米,香菜洗净切成粒;

2、嫩牛肉丝调入部分盐,味精,湿生粉腌制3分钟,把丝摆入碟内;

3、烧锅下油,放入姜米红椒米,柱候酱炒香锅,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时调入调料炒匀;

4、用湿生粉勾芡,淋上麻油,撒上香菜米即可出锅。

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