假的紫菜一般是塑料袋做的,识别方法如下:
1、常规识别法:分别观察紫菜和塑料袋的,色泽、硬度和闻气味,紫菜色泽呈天然黑亮,有硬度比较脆,容易折断,且有股海腥味。而塑料袋较软韧度大,不易折断,且有股刺鼻的塑料味。
2、火烧法:用打火机分别燃烧紫菜和塑料袋,可发现紫菜不易被点燃,点燃了火也很容易灭,且燃烧后变成黑炭状。有一股海苔的香味,而塑料袋很容易燃烧,遇火会卷成团。燃烧后颜色黑糊,有刺激性气味。
3、清水浸泡法:将紫菜和塑料袋分别用清水浸泡,紫菜会吸水膨胀,完全浸泡在水里颜色也从黑色变成青绿色。而塑料袋不吸水,浸泡后会一直漂浮在水面上。用手撕浸泡后的紫菜呈半透明状很容易撕开,塑料袋不会变色表面会有水珠附着,并且韧性较强不易拉断,拉扯后表面会有细纹出现。