用苏木染红鸡蛋的方法是：首先把适量的苏木放在水里一起烧开，这时的水会变成红色，然后将鸡蛋洗净放入沸水里，稍等几分钟后取出鸡蛋并晾干即可变成红鸡蛋。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋约重50克，其中含有蛋白质7-8克、脂肪5-6克。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，利用率高达98%以上。
