天麻一般蒸半个小时左右就会变软。
具体让天麻变软的方法如下：
1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可；
2、将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片；
3、用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。
