人参果，即香艳梨。南方在无霜期内均可露地栽培，但夏季高温期要搭遮阳棚或覆盖遮阳网，以防高温。
人参果喜温热而不耐高温，在10-35℃的范围内能正常生长发育，生育适温白天20-25℃，夜温8-15℃，坐果适温20℃左右，0℃以下植株死亡。根系适宜生长的地温为20℃，如地温低于10℃，根毛生长缓慢或停止生长。人参果喜阳光充足，光照时间长，尤其是果实成熟期，如光照不足，会延迟成熟。如光照过强，伴随高温干燥，又易引起植株卷叶，病害加重。
长江流域春季露地栽培，宜在晚霜终止后，气温在10℃以上，即可定植。北方地区，早春要进行保护地育苗，在塑料大棚内定植，高温季节前收获。夏季露地栽培，秋季收获。秋冬栽培，8-9月露地扦插育苗，定植于温室或大棚，夜间温度保持10℃以上，翌春3-5月收获。
