二月二龙抬头美食名称

作者:原创时间:2022-06-27
文档

导读:二月二龙抬头又被叫做春耕节,农事节和春龙节等,二月二是春天的盛放时间,大家都对春的美景期待万分,在饮食上更是替换成春天特有的食物,那么二月二有什么特别的吃的么?二月二龙抬头美食名称是什么呢?和小编一起去查询了解下吧。

二月二有什么特别的吃的么

二月二一般要“吃龙食”,分别有“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”、“龙头”这6种,“龙食”也是这天很多家庭都会选择吃的,尤其是家里有老人的,更是在意这些民俗,希望吃了龙食,来年有个好兆头,一年都健康又顺利。

一、猪头肉(龙头)

二月二这天,除了理发店里生意好,卤肉店里也是人满为患,大家都纷纷购买猪头肉,有的家庭甚至购买整个猪头,费挺大劲自己在家里卤,都是为了图个好寓意,这天的“猪头”就代表着“龙头”,吃了龙头肉,新的一年里全家都抬头,健康又如意。

二、面条(龙须)

二月二这天的主食是面条,最好还是比较细的“龙须面”,二月二吃龙须面讨一个“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

三、春饼(龙鳞)

把春饼比喻成龙鳞还是比较形象的,一张张巴掌大,晶莹透亮的春饼看起来就像一片片龙鳞。可以把准备好的猪头肉、素炒的豆芽、韭菜、鸡蛋等一起包裹进来,食材丰富,象征着富裕美满。

四、炸油糕、炸菜角(龙胆)

在北方,龙抬头这天都要在家里架起油锅的,要炸一些糖油糕、菜角让家人吃,出油锅后色泽金黄的油糕和菜角,里面内有乾坤,圆圆的油糕掰开后香甜的红糖慢慢地流出来,就像一颗颗“龙胆”,吃了“龙胆”,让家人来年鼓足干劲,多多发财。

五、馄饨(龙眼)

这天不管吃什么都要想办法和“龙”联系起来,在菜肴上讨个好彩头,馄饨在这天就代表着龙眼,尤其是家里有小孩子了更是让他们多吃几个,让眼睛明亮,看清人生的道路。

六、饺子(龙耳)

饺子可是“万能”的食物,只要是比较重要的节日吃饺子准没错,因为饺子外形像耳朵,最早就是被称为“娇耳”,在这天就被赋予了新的含义“龙耳”,这天的饺子要有肉还要有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,希望在新的一年里财源滚滚。

二月二龙抬头美食名称

1、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

2、驴打滚

老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

3、炒豆子

二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

4、撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,有把腰撑住的寓意,意思是吃了糕,当年里就不会腰酸背痛了。

5、芥菜饭

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

6、爆米花

当年武则天当上了皇帝,此事惹恼了玉皇大帝,玉帝传谕四海龙王,三年内不得向人间降雨,有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡间,压在舍利塔下,玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天,人们正在翻晒玉米种子时,突然想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。

7、炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

8、面旗子

农历二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子,就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

显示全文
2022年7月29日理头好吗 2022年7月29日是理头吉日吗 护照办理延期需要哪些材料 电工证过期了怎么办 2022年7月29日洗澡好吗 2022年农历七月初一宜洗澡吗 2022庆五一微信祝福语 2022年7月29日剃头吉日一览表 除夕春节祝福短信 2022年7月29日是剃头的黄道吉日吗 二月二北方风俗吃什么 二月二龙抬头吃啥北方 为什么马六空调制热声音大 2022年二月二龙抬头订婚好吗 2022年二月二订婚好不好 怎么叠爱心书签 艾草可以洗脸吗 2022年龙抬头领证好吗 2022年龙抬头适合领证吗 污点修复画笔工具怎么用 二月二有什么特别的吃的么 醒发箱的水温是湿度吗 2022年农历二月二号结婚好吗 2022年农历二月二适合结婚吗 墙泥是什么 定向和委培的关系 西铁城怎么调中国时区 2022年农历二月二搬家好吗 2022年农历二月二适合搬家吗 绿萝老不长叶子了急 吸多了二手烟会怎样 王者荣耀怎么不让别人看到皮肤 2022年7月29日剪指甲行吗 2022年7月29日适合剪指甲吗 板栗当主食不吃饭会不会长胖 感恩节祝福语简短句子 蜗牛与黄鹂鸟方小莴的结局是什么 庆祝好兄弟生日的祝福语 二月二龙抬头的风俗吃啥 活塞环怎么分正反