醋泡大蒜不给盐放久了会不会坏

醋泡大蒜不放盐是不会坏的，因为高浓度的醋具有抑制细菌生长的作用，因此也就具有了防腐的效果，不至于让大蒜坏掉，醋含有一定的氯化钠成分，所以保质期会很长。