求自制米糊的配料比例及方法

作者:原创时间:2022-06-27
文档

自制米糊的米与水的比例为1:8。

一、主料:

大米、清水。

二、做法:

1、大米洗净,用温水浸泡2个小时;

2、把泡好的大米放入研磨器中;

3、加少许水,研磨成细腻的米浆;

4、把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热;

5、其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅;

6、待米浆沸腾后,再继续煮2分钟即可。

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