红豆和赤小豆的区别

作者:原创时间:2022-08-30
文档

1、品种不同:

赤小豆又叫米豆、饭豆,是蝶形花科一年生草本植物,茎干纤细,长度在一米以上,且叶片呈现卵形或披针形,花朵为黄色,而红豆又叫赤豆、红小豆,属干一年生直立或缠绕草本,株高约为90厘米,叶片呈现卵形。

2、外形不同

赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟,荚果呈现线状圆柱形,长约10厘米,果粒为长椭圆形,颜色为暗红色、褐色或黑色,而红豆的果实在秋季成熟,荚果为圆柱状,果粒为暗红色。

3、口感不同:

赤小豆和红豆的口感不同,赤小豆的质地较为坚硬,无法轻易煮软煮烂,常用于熬粥或煲汤,而红豆的质地绵软,熬煮的过程中容易软烂出沙,比较适合制作甜点或者甜汤。

4、形态特性不同
赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起,但是赤小豆至少都是比较纤细的,属于细长型暗红色的,或者是黑色或者是褐色,咀嚼以后会有豆腥味,颗粒比较饱满以及颜色发红,发暗的赤小豆最好,而红豆是椭圆形的,颜色是暗红色的或者是鲜红色的,比较有光泽而且种皮尖脆。
5、作用不同
赤小豆和红豆里面都含有很丰富的营养物质,像赤小豆里面含有粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素B1,铁元素,磷元素,钙质,可以达到消肿利尿以及通乳,降低血脂,而且还能达到通便正常作用,而红豆里面的皂角苷含量丰富,能够对肠道造成刺激,利尿,解毒,解酒的效果是非常不错的,可以把它煮成汤来喝。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
赤小豆就是红豆对吗 冰淇淋和冰激凌的区别在哪 第二季度是什么时候 第一季度是几月到几月 白砂糖和冰糖的区别 冰糖与白糖的区别在哪 白砂糖和冰糖一样吗 白砂糖和冰糖哪个甜 冰糖甜还是白糖甜 净重毛重区别 净重和毛重哪个更重 麻油是什么东西 做姜母鸭的麻油是什么油 大熊猫是猫科还是熊科 熊猫是什么科类动物 熊猫是熊还是猫 熊猫是属于什么科 什么是色拉油 色拉油指的是什么油 做蛋糕色拉油是什么油 雀舌是什么茶叶 5月中旬算夏天吗 从几月开始算夏天 夏天是几月份开始和结束 赏花灯的来历 夏至这天吃什么传统食物 夏至吃什么最好 青柠和黄柠檬的区别 青柠檬和黄柠檬区别 甲醇属于有机物还是无机物 甲醇是啥 甲醇属于什么物质 熟茶和生茶的区别 葡萄酒有保质期吗 葡萄酒保质期多久 葡萄酒保质期一般为多少年 手账本写什么内容 手帐是啥 手帐到底是什么 正宗蜂蜜怎么分辨