五谷都有什么

作者:原创时间:2022-08-30
文档

平常俗称的“五谷”指五种谷物。“五谷”的说法有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。

粟,又叫稷,俗称谷子,去皮后又叫小米,我国北方人民的主要粮食之一,常常用来煮粥。

黍,又叫黄米,与小米相似,黍煮熟后有黏性,是古代重要的粮食作物。

水稻的种子即是大米,去壳蒸熟后也就是我们常吃的大米饭。水稻是长江流域的主要粮食作物,是人类重要的粮食之一,早在3900多年前,河姆渡人就已开始大面积种植水稻。

小麦,最早叫作“来”,五谷之一。春秋时期,石圆磨的发明将小麦从粒食发展到粉食,小麦面粉可以制作成饼、馒头等食物,因此小麦的种植面积越来越广,成为黄河流域的重要农作物。

在古代,菽指的是大豆,又是豆类的总称。豆类的品种很多,主要有大豆、绿豆、赤豆、黑豆等,我们常吃的豆腐就是用大豆做成的。

拓展一下:

据史料记载,最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期,我国处于奴隶制社会的繁荣时期,人们所种植的农作物种类增多,并且国家大力支持发展农业,“井田制”实行集体劳作,提高了劳动生产率。这一时期还出现了完整的排水灌溉系统,人们开始使用粪肥、绿肥,以及草木灰。这些条件使得商周时期的农业进一步发展。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
五谷是指哪五谷 五谷指的是哪几种粮食 古代五谷 五谷杂粮都有什么粮食 304钢好还是316钢好 316钢好还是304钢好 食品级316好还是304好 不锈钢等级304316 武夷山岩茶 岩茶分类及代表的品种 农夫山泉是不是真正矿泉水 生抽和老抽的用法 老抽可以代替生抽吗 干冰属于什么物质 干冰的使用方法 买榴莲应该怎么挑 如何挑榴莲的技巧 如何挑榴莲比较好吃 买榴莲怎么挑肉多的 棕榈油是什么原料做的 酱油为什么叫生抽 生抽是什么东西 黄河注入 黄河发源地是青海还是西藏 动车和高铁哪一个更快 高铁和动车哪个快 高铁和动车的区别 木糖醇是什么东西 木糖醇是甜的吗 树懒还是树獭 到底是树懒还是树獭 吃黄油的好处和坏处 食用的黄油是什么油 普洱属于什么茶 普洱茶属于什么茶类 安吉白茶简介 熊猫是猫科还是熊猫科 大熊猫是什么科属的动物 麻油是什么油又麻又辣 麻油是什么做的