岩茶为什么叫岩茶

作者:原创时间:2022-08-30
文档

岩茶是属于乌龙茶,也是半发酵茶的一种,同时具有红茶和绿茶的优点,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。常见的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等,其中大红袍是被人们誉为武夷山岩茶之王。

形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三:

1、独特的生态环境。

2、丰富的优良品种资源。

3、传统的栽培制作工艺。

武夷山岩茶有哪些品种?

1、大红袍

武夷山大红袍是岩茶的当家茶品,而大红袍亦有几层含义,我们生活中常见的比较多的便是商品大红袍了。

A、九龙窠的6棵茶树、3株(奇丹、雀舌、北斗)做成的母树大红袍,但现在不可能喝到了。

B、纯种大红袍(奇丹),全部来自九龙窠大红袍母树无性扦插繁殖的后代。

C、商品大红袍,通过拼配制成的大红袍茶。

2、肉桂

武夷山传统茶叶品种。

肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

肉桂的辛锐桂皮香明显,“霸气”,优者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

3、水仙

武夷山传统茶叶品种。

武夷水仙栽培历史数百年之久,原来自水吉,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地“祝”与“水”同音,后习惯称为水仙至今。

武夷山由于其得天独厚的自然环境,使的武夷水仙品质更加优异,水仙的树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花,茶汤浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品。

4、名丛

在武夷岩茶中,名丛指的是从那些自然品质优异,有一定的产地特性,具有独特风格的茶树中优育出来的茶树。

品种是通过自然选择或人工干预从各种茶树中优选或嫁接培育而成,具有相同植物学特征,无特定产地要求,抗逆性、品质及产量稳定可供大范围种植的经济价值高的茶树。

用名丛制作的成品茶,具有典型岩茶特征,为市场广泛接受。

名丛代表有:铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
武夷岩茶品种大全 农夫山泉是山泉水吗 老抽咸还是生抽咸 酱油和老抽的区别 干冰是什么物质的固体形态 夏至三候的具体含义 夏至三侯介绍 挑选榴莲怎么挑 挑榴莲的正确方法 挑选榴莲的六种小方法 榴莲怎么挑选好吃肉多 榴莲要怎么选才能又多又好 高铁上让带花露水吗 端午节的真正意义 端午节内涵意义 端午节是怎么来的 端午节的传说 一盏茶的功夫是多久 一盏茶时间是代表多久的 为什么叫一盏茶 岩茶排名前十名品牌 食品级不锈钢304和316 316和304的保温杯哪个好 316不锈钢锅安全吗 不锈钢哪个材质好304和316 五谷杂粮指的是哪几种 五谷是哪五谷具体指什么 五谷指的是什么意思 五谷是哪五种 五谷是哪五种粮食 生抽和酱油区别在哪 生抽和酱油的区别和用法 生抽与酱油的区别是什么 冰淇淋还是叫冰激凌 冰激凌冰淇淋的不同 黄河在哪里 黄河发源地和入海口 黄河发源地及流经省 动车和高铁哪个好 动车是不是高铁