雀舌茶什么味道

作者:原创时间:2022-08-30
文档

雀舌茶是一种绿茶,因外形小巧犹如麻雀舌头一般而得名,主要品种有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。

湄潭翠芽,产自贵州遵义,滋味鲜醇;采摘单芽至一芽一叶制成,具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点。

金坛雀舌,产自江苏常州金坛区,滋味鲜爽;采摘芽苞与一芽一叶,经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成,干茶状如雀舌,色泽绿润,冲泡后具有香气清高、带栗香,滋味鲜爽等品质特点。

浦江雀舌,产自四川浦江,香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料,经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成,香高味爽,品质上乘。

雀舌茶的冲泡方法:

1、选茶

好的雀舌茶干茶短粗,匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。

2、用水

因为水质对茶汤的影响很大,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡雀舌,以山泉水为佳,纯净水次之。

3、水温

冲泡雀舌茶的时候,还要注意选择适宜的水温来冲泡。雀舌是嫩芽茶,茶芽很嫩,所以冲泡水温不能太高,80度左右为宜。如果水温太高,则会烫熟茶叶,茶汤会变黄变苦。

4、茶量

茶叶的投放量也要放准。视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡雀舌,茶与水的比例为1:50~60,如150毫升的水一般投放3~4克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶,冲泡时无需洗茶,可直接冲泡。建议两到三泡为宜。

5、茶具

冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡,白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展沉浮的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩香四溢。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
赤小豆和红豆一样吗 冰淇淋和雪糕的区别 二季度是几月到几月份 第二季度包括哪几个月 冰糖和白糖的区别 冰糖和白砂糖的功效一样吗 皮重是指什么 麻油可以做什么好吃的 米线里放的麻油是什么油 熊猫是猫科动物还是熊 熊猫是猫吗最佳答案 什么叫色拉油 烘焙色拉油是什么油 安吉白茶为什么叫白茶 普洱茶属于什么茶系列 普洱茶是红茶还是黑茶 烤面包的黄油是什么油 黄油是动物油还是植物油 树獭和树懒一种动物吗 树懒和树獭是同一种动物么 雀舌属于什么茶 中国的5月份是春天吗 夏天是几月到几月结束 夏天一般是几月到几月 夏至当天吃什么传统食物 夏至吃什么东西最好 青柠和黄柠有什么区别 甲醇属于什么类 甲醇属于什么醇 生茶熟茶有什么区别 熟茶和生茶有什么区别 葡萄酒能放多久过期 葡萄酒的保质期是多久 做手帐的意义是什么 简单三招判断蜂蜜真假 怎样看真假蜂蜜 蜂蜜怎么辨别真假 夏至这一天有什么特点 夏至习俗有哪些 大熊猫的特点描写