苹果炖鸡蛋
材料：苹果2个、鸡蛋2个。
做法：1、苹果洗净去蒂，切去顶端，做成盖子;
2、掏空苹果核与肉，做成苹果盅备用;
3、将鸡蛋打入苹果盅内，放上苹果盖子;
4、烧开锅内的水，放入鸡蛋苹果，加盖大火隔水清蒸30分钟;
5、取出蒸好的鸡蛋苹果，趁热食用。
功效：苹果蒸鸡蛋对于小儿咳嗽,支气管炎,哮喘等有很好的疗效,尤其适合有过敏体质的患者。
