路易拉菲干红葡萄酒的鉴别

作者:原创时间:2022-06-28
文档

1、对于品牌葡萄酒的鉴别,真品酒瓶标签印刷清楚,酒瓶封盖密合无打开痕迹,酒塞上的文字与酒瓶标签上的文字应一致。酒瓶背后标签应强制标识酒的名称、配料、酒精度、制造者经销者的名称和地址、日期和贮藏说明、净含量、产品标准号和质量等级等。

2、观察酒体外观,色泽应澄清透明,有混浊或色泽偏黄则表示酒已变质。开瓶后闻其味道,若有呛人的气味也说明酒已变质。入口后酒味应柔顺,有怡人香气,若口中残留刺激性味道或臭味,则说明酒已变质或为假酒。

3、对于用色素加酒精勾兑而成的假干红,可以取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上,将酒瓶晃动几下,后倒少许酒在纸面上,若酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上,或出现了沉淀物,那么此酒即为假的色素葡萄酒。

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