原料:
番茄2000克、白砂糖400克、白醋150毫升、食盐50克、五香粉15克、洋葱末、大蒜末各适量、胡椒粉少许。
制作步骤:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮、捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆;
2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面;
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅