凉拌西葫芦丝的做法很简单，并且是不需要焯水，只需要将西葫芦丝放入清水中泡一泡，然后浇上自己喜欢的料汁，并且将料汁与西葫芦丝搅拌均匀就可以直接食用了。
西葫芦（CucurbitapepoL.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。
