理枣仁能代替酸枣仁吗

作者:原创时间:2022-06-28
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理枣仁不能代替酸枣仁。理枣仁价格比酸枣仁价格便宜,理枣仁和酸枣仁的区别主要体现在外观上,酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的,长宽均在五到九毫米之间,枣仁颜色多以紫红色和紫褐色为主,而理枣仁体积明显偏小,表面的颜色为棕红色、棕黑色或者绿棕色。

酸枣仁的颜色多以紫红色和紫褐色为主,表面看起来很发亮有光泽。而理枣仁表面的颜色也明显不同,多为为棕红色、棕黑色或者绿棕色。酸枣仁闻起来没什么气味,种皮较脆,易于破碎。破开种皮后,查看胚乳我们可以看出,酸枣仁的胚乳是白色的,味道很淡。而理枣仁闻起来有酸酸的味道,种皮过于坚硬,胚乳的味道微涩。

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