温度对酶促反应影响

作者:原创时间:2022-06-28
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在最适温度酶促反应最快,温度向两侧偏移反应变慢,高温使酶失活所以往高温移动曲线降到零,低温是趋近于零。

酶促反应又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,既具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性。

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