剩饺子馅怎么弄成丸子

作者:原创时间:2022-06-28
文档

1、 准备食材:饺子馅,少许地瓜淀粉或玉米淀粉,少量鸡蛋清,目的是增加丸子的粘稠度;

2、将饺子馅倒入食用盘里,加入少许淀粉,少量鸡蛋清,顺时针搅拌均匀;

3、再带上一次性手套,用手抓起搅拌好的饺子馅,稍微用力的将馅从虎口挤出;

4、接着用勺子从虎口处把形成丸子的饺子馅舀出来,形成圆的丸子即可。

5、做好后可准备煮汤,水七成热即可放入丸子;

6、在汤里加入少许盐和胡椒粉,再加入鸡蛋和紫菜;

7、出锅后,淋上香油和醋即可食用。

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