材料:鸡蛋、砂糖、玉米粉、鲜奶油、牛奶、香油。
步骤:
1、盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,待鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从火上移离,一边搅拌一边加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入香油搅拌均匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1至2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3至4次,装碟或雪糕杯即可。