沙棘果的功效与作用

沙棘果是比较特别的一种食物，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处。沙棘果的维生素C的含量是比较高的，适量食用可以补充人体所需的维生素C。相对比而言，沙棘果的维生素C含量要比猕猴桃维生素C的含量高一点。

沙棘果维生素c含量比猕猴桃高吗

沙棘果的维生素C含量会比猕猴桃更高一些。

沙棘果是沙棘树的果实，又称酸刺果和醋柳果。它是一种富含维生素C的浆果。100g沙棘含有维生素c600～1200mg，在同等重量下是猕猴桃的3倍，柑橘的6倍，苹果的20倍。

沙棘果的功效与作用

吃沙棘水果可以有抗衰老的作用。首先，沙棘果中的有效成分是超氧化物歧化酶，它可以帮助我们清除人体内的自由基。同时，吃沙棘水果有助于增强人体免疫系统的功能。这样，我们就可以发挥调节免疫活性细胞的作用。这样，它是一种有效的免疫调节剂，有利于提高人体的抗病能力，延缓衰老。沙棘果非常适合这种人。

沙棘果的抗癌效果也很好。重要原因是沙棘果具有很强的抗癌作用。除了免疫机制外，沙棘果实还可以直接抑制癌细胞，这也有利于阻断致癌因素。此外，沙棘果实还可以阻断N-亚硝基的合成，因此沙棘果实具有很强的抗癌作用。

沙棘果对心血管疾病的防治也很有意义，主要是因为沙棘果中含有大量的总黄酮。事实上，这种物质是由七种黄酮类化合物组成的化合物，可以缓解心绞痛，促进心脏功能的健康，促进心血管健康。

沙棘果的食用方法

一、沙棘果酱

1、材料选择。选择89个成熟沙棘果实，清除腐烂、变质或严重受损的果实。

2、清洁和打浆。将选定的水果放入搅拌器中打浆，以去除果皮和种子。

3、加热和浓缩。向每50 kg果肉中添加66升过滤糖溶液（浓度75%）。糖液可分两次加入，即先煮一半糖液，加入果肉，煮约20分钟，待果肉煮至透明状态后再加入剩下的一半糖液，继续煮20-30分钟，直至温度约105℃，然后出锅。

4、罐装。浓缩沙棘酱应立即罐装。装罐时，果酱体的温度必须保持在85℃以上。迅速将果酱放入玻璃罐中，趁热将瓶盖盖好，然后拧紧。小心不要让酱汁污染瓶口。

二、沙棘果可以浸泡在酒中

酒浸沙棘果是常见的食用方法之一。平时可以准备100克新鲜沙棘果和1公斤白酒。沙棘洗净后，除去水分，放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天，然后从白酒中取出饮用或食用。用白酒浸泡过的沙棘果具有明目、消炎、止咳、平喘的功效。

三、沙棘糖水

沙棘果也可以用糖水煮。通常，用适量的糖可以制成100g新鲜沙棘果。清洗后，将沙棘果和糖放入锅中，用清水煮沸。煮沸约一小时后，取出沙棘果糖，用水冷却。沙棘果糖水能提高人体免疫力，抵抗辐射对人体的损伤。