柿子和韭菜鸡蛋可以一起吃吗

作者:原创时间:2022-06-27
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柿子和韭菜没有相克,可以一起食用,但是,柿子不能和鸡蛋一起吃,柿子中含有鞣酸,会与鸡蛋中的蛋白质起反应,生成沉淀物,会导致食物中毒,急性肠胃炎还有肺结石。综上,柿子,韭菜,鸡蛋三中食物不能一起食用。

鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

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