主要有以下两种方法来去除焦味。
分别为：
1、煮粥前去焦味：在锅底抹食用油，然后再放水和米，粥就不会发生烧糊的现象。或者加入足够的水，防止因为水少而发生焦糊。
2、煮粥后去焦味：当粥有焦味时，需要将一根大葱的葱白切成几段插入粥中，几分钟后焦味即可消除。或者用碗盛上冷水，压入粥内，盖上锅盖后用小火焖几分钟，即可消除焦味。
