食醋是人们日常饮食常用的调味品，它不仅能增强人们的食欲，还有促消化、降血压、血脂，软化血管等保健功效，而在我国民间还流传着一些加入食醋的小偏方，据说对症下药有不错的效果，那么就让饮食文化为你整理，行之有效的食醋偏方。
常见食醋偏方（服用或使用前请先向专业医师咨询，并确保偏方中不含过敏原）
血压高——葛根醋
现代药理研究发现，葛根中的有效成分对血管紧张素Ⅱ受体有阻断作用，用醋浸泡后有很好的降压效果，并可改善高血压所致的心肌肥厚。将400克葛根，加入2000毫升的陈醋中，煎煮10～15分钟，待药醋汁凉后放入密闭容器内备用。每次20毫升，加等量的温开水服，每日1次。血压较稳定的，可每隔2～3日服用1次。长期服食可降血压、软化血管，有助于防治心血管疾病。
糖尿病——洋葱醋
洋葱中有一种降低血糖的成分，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。醋泡洋葱可大大提高降糖功效。将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放到微波炉里加热2～3分钟，将洋葱放到容器里，加入600毫升醋，放入冰箱，第二天即可食用。每天1次，每次食用洋葱和醋各15克，可有效降低血糖，并具有减肥功效。
易疲劳——丹参醋
体内乳酸太高是造成疲劳的重要因素之一，而醋有助于清除乳酸和自由基。取丹参90克，加食醋1000毫升煎煮5～10分钟，滤取药汁备用。每晚睡前将60℃的热水2500毫升倒人盆中，再倒入丹参醋汁150毫升浸泡双脚，淹没踝关节。丹参活血化瘀，改善静脉淤血状态，与醋配合不但能提振精神，还可使人轻松入眠。
记忆差——核桃醋
核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。将500克核桃仁与1000毫升醋放入玻璃瓶内密封，10天后饮醋吃核桃仁。每天中午吃10克核桃仁、饮20毫升醋，不仅可改善记忆，还有防治动脉硬化功效。
消化不好——陈皮醋
中老年人消化不良多是脾虚气滞所致，陈皮可行气健脾、降逆止呕、调中开胃，醋能开胃助消化，每天坚持喝点陈皮醋，可消除腹胀、腹痛等消化不良症状。将陈皮100克与500毫升陈醋同煮，沸腾后再煮3～5分钟关火，放凉后装瓶备用。每次10毫升，加等量水服下。
多梦早醒——姜醋
中医认为，生姜和醋均属温性，可加速人体的血液循环，调节、松弛紧张的神经，改善多梦、早醒等症状。取生姜250克，加食醋2000毫升煎煮5～10分钟，滤取药汁备用。每晚睡前将热水2500毫升倒入盆中，加入生姜醋汁100毫升浸泡双脚，15～20分钟即可。生姜辛温，可鼓动阳气；醋酸温，收敛而为阴，二者相配可使阴阳相合，提高睡眠质量。此法不适宜阴虚火旺型的失眠患者。
咳喘——杏仁醋
久咳伤肺，经常咳喘易使肺气耗散，可用杏仁醋来收敛肺气、止咳平喘。将甜杏仁500克（打碎），放入1000毫升醋中，浸泡1周后饮用。每次取10～20毫升醋汁加等量的水服，每日1次。也可取甘遂30克研成细末，与适量面粉、醋调成糊状，敷于足心涌泉穴，每天换药1次，连用3～5天，适用于慢支、肺气肿的咳嗽及气喘症状。
足跟痛——透骨草醋
用醋1500毫升泡透骨草500克，半小时后将醋和透骨草用火烧开10分钟，取300毫升倒入洗脚盆中，加2000毫升热水泡脚，每天1次。
