豇豆炒辣椒怎么做

作者:原创时间:2022-06-27
文档

做法如下:

主料:豇豆350克、辣椒40克。辅料:猪肉50克。调料:料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉10克、花生油50克、香油10克。

1、 将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段;

2、 青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝;

3、 猪肉洗净切成4厘米长的丝;

4、 将锅内加油烧热,放入葱、姜、肉丝煸炒至变色;

5、 放入豇豆,加酱油、料酒炒匀;

6、 至豇豆微熟,加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;

7、 加味精,用湿淀粉15克勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。

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