能。
制作步骤：
1、香蕉剥皮，切成1毫米左右薄片；
2、烤网铺上油布，将香蕉皮并排放入，也可放在不沾烤盘或厚实的油纸上；
3、烤箱无需预热，将烤网放在中层，打开热风循环功能，上下火100度，烘烤60分钟，至香蕉皮两面干燥呈焦黄色，摸起来脆硬成型时取出；
4、稍凉片刻变得酥脆，即可食用。
