板栗煲鸡汤：板栗、光鸡、姜片、红枣四或五个。冬瓜意米大骨汤：冬瓜、大骨、薏米20克、姜片两片、葱花。西洋参煲乌鸡汤：西洋参即花旗参适量，乌鸡一只，姜片两片。土伏苓煲龟汤：土伏苓两个，龟一只，姜片五片，红枣几个。生熟地煲龙骨：生地一个，熟地一个，龙骨，姜。五指毛桃煲大骨：五指毛桃三根，大骨，姜。清补凉龙骨汤：枸杞，红枣，沙参或党参，淮山，南北杏等，龙骨，姜片。煲汤小技巧：
一般取骨头煲汤，一定要飞水，这样汤水不腥。如果希望汤味鲜，一定先放盐。时间不能短，保证1至2小时。
