风吹排骨如何腌制

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、将排骨洗净,把附着在上面的花椒等香料清洗干净;

2、放入蒸格中加热蒸熟。蒸约25—30分钟;

3、取出蒸熟的排骨切块、排盘可食用;

4、喜欢调味食用的,可以用辣椒面、味精、花椒面等干粉或者蘸水蘸着吃,不影响风吹排骨的风味;

5、用风吹排骨熬汤,或者用蒸排骨的时候蒸出来的汁做成汤,汤汁乳白而味道鲜美。

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