鸟巢附近的美食

作者:原创时间:2022-06-27
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卤煮小肠又称卤煮火烧,是北京地区特色传统名吃,老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹,已有百余年历史了,这种食品起源于宫廷,后经改进,演化为卤煮小肠;东来顺涮羊肉,是著名中华老字号东来顺的著名菜品,东来顺的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点,蜚声中外,历史悠久,东来顺对羊肉的质量,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定,其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起来不膻不腻,味道鲜美;南门涮肉,创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉,开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”;卤煮火烧,是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。

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