土豆和菠菜是能一起吃，菠菜富含非血红素铁，而土豆中维生素C含量比较丰富，其可促进人体对铁的吸收，所以两者同食是不错的补铁途径的。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
