豆芽炒什么菜好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

绿豆芽炒肉丝:

材料: 绿豆芽,瘦肉,豆油,料酒、白糖、精盐。

做法:

1、将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。

2、把猪肉切成丝。

3、锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。

4、另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟,即可出锅。

黄豆芽炒肉丝:

材料 :瘦肉、黄豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、酱油、芡汁酱油、糖胡椒粉、清水、芡汁 。

1、瘦肉切丝,拌入调味料腌10分钟。

2、黄豆芽择去尾须,洗净;辣椒去籽,切丝;韭菜洗净,切小段。

3、先用5大匙油炒散肉丝,变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟。

4、肉丝回锅,辣椒放入,并加调味料和韭菜炒匀,即可盛出。

素炒豆芽菜的做法:

1、 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净。

2、 把油熬热,放入豆芽菜,用旺火快炒。

3、 至将熟时加入酱油、醋,再急炒几下即成。

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